vom Strohschwein: Mini-Schnitzel / Mini-Cordon Bleu
von der Pute: Mini-Piccata Milanese
schwedischer Krautsalat / Kartoffelsalat klassisch ohne Mayonnaise
Putenoberkeule / Haxenteile vom Strohschwein
geteilte Hähnchenschenkel / Nackenbraten vom Strohschwein
Hacksteaks / Meerrettich-Dill-Dip / Bratgemüse / ...
Lomo / fränkischer luftgetrockneter Schinken / Hopfenschinken / Bresaola / Knochenschinken / Lachs-Schinken / Bauernlachs / Gin-Schinken
ab 6 Personen
Ciabatta mit Knochenschinken / Roggenbrot mit Sobrasada
Aufgespießt: Chorizzo / Queso Manchego
Pimientos de Padron / Knoblauch-Garnelen
Oliven / Ajoli / ...
8 Personen:
Sous vide gegart und gegrillt - am Stück
Rinder-Rippchen vom fränkischen Weidelandrind / Secreto vom Strohschwein / Pulled Pork vom ...
auch auf 2 Platten möglich - zum einfacheren Transport:
8 Personen - Salami-Pralinen, Schinken-Melonen-Spieß, Laugenbällchen-Rohpolnische-Spieß, ...
schwarzgeräucherter Schinken, fränkischer luftgetrockneter Schinken, Oma Sülze, Blutwurst, Rohpolnische, fränkischer roter Preßsack, italienische Salami, Speckfett,
6 Personen:
Beispielbild. Belag siehe Beschreibung.
Inhalt: Edelschimmelsalami, schwarzgeräucherter Schinken, Roastbeef, kalter Schweinebraten, Lachs, Lachssauce, ...
