Grillbuffet: ab 10 Personen

Beschreibung:

Erdbeer-Rucola Salat: Rucola / Erdbeeren / Rote Beeren / Parmesan

PANZANELLA – Sommerlicher Brotsalat

Cole Slaw: cremiger Krautsalat

Sous vide gegart und gegrillt - am Stück:
Rinder-Rippchen vom fränkischen Weidelandrind,
Schweinebäckchen vom Strohschwein mit Kräuterpesto gefüllt,
Dry Aged Barista-Hüftsteak vom fränkischen Weidelandrind,
Roastbeef vom fränkischen Weidelandrind,

Kräuterbutter / Chimichurri, / Folienkartoffeln / Kräuterquark.
Gin Tonic-Dessert / Max-Gin "Q32" / Joghurt / Löffelbiskuit / Limette

Bei Fragen zu den genauen Portionsgrößen wenden Sie sich bitte direkt an unser Catering Team 09281-709045.


Preise zzgl. Buffet-Equipment

Nährwertangaben:

Rinder-Rippchen:
Nr. 1 = mit Farbstoff
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
a2 = enthält glutenhaltiges Getreide Gerste
a3 = enthält glutenhaltiges Getreide Roggen
a4 = enthält glutenhaltiges Getreide Hafer
a5 = enthält glutenhaltiges Getreide Dinkel
i = enthält Senf und Senferzeugnisse

Kräuterpesto:
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
g4 = enthält Schalenfrüchte Pinienkerne

Kräuterbutter:
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
a2 = enthält glutenhaltiges Getreide Gerste
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
e = enthält Soja und Sojaerzeugnisse
h = enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse
i = enthält Senf und Senferzeugnisse
Nr. 4 = mit Geschmacksverstärker

Kräuterquark:
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

Gin Tonic Dessert:
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
b = enthält Eier und Eierzeugnisse
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
g1 = enthält Schalenfrüchte Mandeln
Nr. 17 = Alkohol

Parmesan:
Nr. 12 = enthält Stabilisator
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

Panzanella:
Nr. 2 = mit Konservierungsstoffe
Nr. 3 = mit Antioxidationsmittel
Nr. 14 = mit Säuerungsmittel
Nr. 16 = mit Verdickungsmittel
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
a3 = enthält glutenhaltiges Getreide Roggen
l = enthält Schwefeldioxid und Sulfite

Cole Slaw:
Nr. 2 = mit Konservierungsstoffe
Nr. 9 = mit Süßungsmittel
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
f = enthält Mich und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
h = enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse

Dry Aged Barista Hüftsteak:
Nr. 10 = koffeinhaltig