Gansbrust mit Beifuß u. Orange Sous Vide gegart
(1x Blaukraut / 1x Sauerkraut, 1x regionaler Kloßteig, 1x Geflügelsauce) für 2 Personen

Beschreibung:

Mit dem Sous-Vide Beutel 20 Minuten im Wasserbad köcheln lassen, anschließend die Brüste aus der Verpackung nehmen, abtupfen und bei 180°C für ca. 25 Minuten im Ofen übergrillen.

Bestellannahme bis spätestens 6 Tage vor Lieferdatum.
Alle Produkte sind ab dem Lieferdatum 6 Tage gekühlt haltbar.

Hinweis: Beim zum Artikel aufgeführten Bild handelt es sich um ein beispielhaftes Symbolbild.

Zutaten:

Gansbrust:
Gans, Äpfel, Zwiebel, Beifuß, Steinsalz, Pfeffer

Blaukraut: Blaukraut, Apfelmus, Branntweinessig, Glukose-Fructose-Sirup, Weinessig, Zucker, Salz, Zimt Kloßteig: Zutaten:
79,3% Speisekartoffeln (65% gekocht, 35% roh), Stärkemehl, Trinkwasser, Salz, Frischhaltemittel E202, E330

Sauerkraut: Sauerkraut, Fleischbrühe, 2% Speck, Dextrose, Zwiebeln, Kartoffelstärke, Geschmacksverstärker: Mono-Natriumglutamat, Kräuter, Gewürze (enthalten Sellerie, Senfmehl), Karotten, Äpfel

Geflügelsauce: Wasser, Hühnerkarkassen, Möhren, Zwiebeln, Tomatenmark, SELLERIE, Lauch, Sonnenblumenöl, Meersalz, Paprika, Pfeffer, Lorbeer, Piment.

Allergene:

• Sellerie
• Senf

Nährwertangaben:

Gansbrust (Nährwerte sind rechnerisch ermittelt)
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 791,3 kJ / 189 kcal
Fett: 9,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,3g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 25,1g
Salz: 0,12g
Natrium: 0,05g

Blaukraut (Nährwertangaben sind rechnerisch ermittelt):
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 300,5 kJ / 71,8 kcal
Fett: 1,2g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 12,6g
davon Zucker: 10,9g
Eiweiß: 1,2g
Salz: 1,98g
Natrium: 0,78g

Geflügelsauce (Nährwertangaben sind rechnerisch ermittelt)
Brennwert: 284 kJ / 68 kcal
Fett: 3,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8g
Kohlenhydrate: 4,7g
davon Zucker: 3,3g
Ballaststoffe: <0,5g
Eiweiß: 3,5g
Salz: 2,2g


Sauerkraut (Nährwertangaben sind rechnerisch ermittelt):
Nährwertangaben (in g pro 100g)
Brennwert: 217 kJ / 52 Kcal
Fett: 2,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 1g
Kohlenhydrate: 4,1g
davon Zucker 4,1g
Eiweiß: 1,5g
Salz: 1,3g

Kloßteig (Nährwertangaben sind rechnerisch ermittelt):
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 506,6 kJ / 121 kcal
Fett: 4,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,5g
Kohlenhydrate: 1,1g
davon Zucker: 1,1g
Eiweiß: 19,5g
Salz: 2,66